RAFUNE

Rafute to danie pochodzące z Okinawy. Według tradycji, stanowi przepis na długowieczność. Rafute to boczek, duszony w sosie sojowym, awamori (okinawiańska sake) wraz z dodatkiem brązowego cukru . Tę potrawę z soczystego i delikatnego boczku, je się na Okinawie już od XV wieku.

Składniki dla czterech osób:

  • 900 g boczku
  • 4 kubki wody
  • 1 kubek awamori (opcjonalnie japońska sake lub wódka)
  • 1/2 kubka brązowego cukru
  • 1/3 kubka sosu sojowego
  • cebula, imbir, marchewka, dymka – w ilościach pozwalających pozbycia się zapachu wieprzowiny

Przepis:

  1. Boczek gotuj przez godzinę, wyciągnij boczek, wylej wodę.
  2. Umyj boczek z szumowin, nalej wodę i ponownie doprowadź do wrzenia.
  3. Mięso, wyciągnij z wody i pokrój na 2-3 cm kawałki
  4. Do wody po boczku dodaj awamori oraz cukier i zagotuj
  5. Następnie dodaj ponownie boczek oraz obrane i umyte wcześniej warzywa. Gotuj razem na średnim ogniu około 30 minut
  6. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około godzinę
  7. Kiedy mięso stanie się miękkie to będzie gotowe do spożycia. Umieść, je wraz z płynem (tylko tyle aby pokrywało mięso) w miseczce lub głębokim talerzu. Podawaj z musztardą lub wasabi
  8. Gotowe. Smacznego!
    Użyj bulionu Dashi zamiast wody, aby uzyskać głębszy smak
    Plastry zielonej cebuli i gotowane jajka są popularnymi dodatkami

 

Takuma Ozawa-sensei, Katowice

Krótki kurs dodatkowy: Jak napisać japońskie CV – 履歴書 Rirekisho

Czego dotyczy kurs:

Na kursie dowiesz się między innymi o formacie japońskiego CV oraz o jego sekcjach i jak je poprawnie wypełniać. Oprócz tego napiszesz swoje osobiste rirekisho!

Terminy spotkań

16, 23, 30 marca, 6 kwietnia (soboty) 2019

Czas trwania zajęć: 90 – 120 min. Godzina ustalona będzie zwyczajowo na podstawie zgłoszeń.

Opłaty

Opłata: 400zł przelewem przed rozpoczęciem zajęć.

  1. Uczniowie ICHIGO mogą płacić w ratach miesięcznych 4x100zł.
  2. Warunkiem udziału jest zwrotne potwierdzenie rezerwacji miejsca oraz dostarczenie potwierdzenia płatności.

Dane do płatności:

Tytuł: Imię i nazwisko kurs japońskiego cv
Odbiorca: ICHIGO Sp.z o.o. Spółka Komandytowa
Rachunek: 93 1140 2004 0000 3602 7771 3372

Wymagania

W kursie może wziąć udział każda osoba, również nie będąca uczestnikiem zajęć w ICHIGO, która ocenia poziom swojej znajomości języka japońskiego na zbliżony do N4 według skali Nihongo Noryoku Shiken.

Lokalizacja

ICHIGO, Katowice ul. Stanisława Moniuszki 7

Prowadzący

Zajęcia prowadzić będzie pani Eri Okamoto – koordynator projektów międzynarodowych w ICHIGO, w tym www.pracawjaponii.pl

Zapisy

Liczba miejsc ograniczona! Obowiązuje kolejność zgłoszeń.
Chętnych zachęcamy do zgłaszania się pod adres e-mail: eri@ichigo.pl – treść zgłoszenia poniżej:

Niniejszym zgłaszam chęć udziału w kursie tworzenia japońskiego CV. 

Imię i nazwisko:
Nr telefonu:
Adres email:
Pasująca mi godzina w wymienionych terminach: 

Jednocześnie oświadczam, że oceniam swój poziom znajomości języka japońskiego na porównywalny lub wyższy niż N4 zgodnie ze skalą Nihongo Noryoku Shiken.

Zgodnie z obowiązującymi zasadami RODO, wyrażam jednocześnie zgodę na przetwarzanie powyższych danych osobowych do kontaktu w temacie udziału w tym i przyszłych kursach i szkoleniach w ICHIGO.

Kontakt

W razie pytań prosimy o kontakt biuro@ichigo.pl lub tel. 721 247 050.

“Dzień kota”

W Japonii, 22 lutego obchodzi się „Dzień kota”
22 lutego 1987, komitet złożony z uczonych i ludzi kultury, pochodzących z rodzin miłośników kotów, we współpracy z korporacją produkującą jedzenie dla zwierząt, ustanowił pierwszy w historii „Dzień Kota”. „Doceniamy radość, jaką przynoszą nam w życiu koty” chcielibyśmy stworzyć okazję do świętowania tej przyjemności” – oświadczyli.

22 lutego, z okazji dnia kota, odbywają się różne wydarzenia. Miłośnicy kotów z całej Japonii, zdecydowali się wybrać właśnie tę datę (22.02), ze względu na podobieństwo między japońskim odpowiednikiem onomatopei „miau” – „nyan”, a cyfrą 2 (ni).

Dzień kota obchodzi się w różnych krajach. W Rosji koty mają swoje święto 1 marca, a Stanach Zjednoczonych – 29 października. Międzynarodowy Dzień Kota, ustanowiony przez Animal Welfare Foundation (AWI), przypada na 8 sierpnia. Wiele krajów europejskich, z kolei, obchodzi Światowy Dzień Kota (World Cat Day) 17 lutego.

Naoko Ando-sensei, Katowice

Burger teriyaki

Składniki dla trzech osób:

  • 250 g mielonej wieprzowiny
  • 100 g bułki tartej
  • połówka cebuli
  • 2 łyżki stołowe mleka
  • 1 jajko
  • szczypta soli i pieprzu (do smaku)
  • 1 łyżka stołowa oleju
  • 3 łyżki wody
  • 3 bułki do burgera
  • sałata
  • majonez

    Sos:

  • 6 łyżek stołowych cukru
  • 4,5 łyżki stołowe sosu sojowego
  • 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 6 łyżek stołowych słodkiego sake (lub słodkiego białego wina)
  • parę ząbków czosnku
  • parę plastrów imbiru

Przepis:

  1. Pokrój cebulę w drobną kostkę i podgrzej ją w mikrofalówce, a następnie pomieszaj z mlekiem i bułką tartą
  2. Mięso wymieszaj z jajkiem, przygotowaną cebulą oraz solą i pieprzem.  Z dobrze wymieszanego mięsa uformuj burgery.
  3. Smaż mięso na oleju około 3 minut (na średnim ogniu)
  4. Kiedy mięso stanie się brązowe, przewróć na drugą stronę, dodaj wody i przykryj pokrywką, gotuj około 5 minut i odstaw.
  5. Zabierz się za przygotowanie sosu. Dodaj na patelnię cukier, sos sojowy, słodkie sake, mąkę ziemniaczaną oraz wcześniej starty czosnek i imbir.
  6. Kiedy sos zgęstnieje, wyłącz kuchenkę i posmaruj sosem mięso z obu stron
  7. Posmaruj obie części bułki majonezem, włóż do środka mięso oraz sałatę.
  8. Gotowe! Smacznego

Tomoya Oura-sensei, Rybnik

ZAPISY NA II SEMESTR 2018/2019 – informacje o dostępnych miejscach

Już  1 lutego rozpocznie się drugi semestr kursów regularnych w ICHIGO. Wszystkich zainteresowanych podjęciem nauki zachęcamy do wypełnienia formularza zgłoszeniowego. W razie pytań prosimy o kontakt bok@ichigo.pl lub tel. 721 247 050

Tabela dostępności

Poniżej zamieszczamy informacje o planowanych grupach:

ODDZIAŁ

GRUPA

TERMIN I GODZINA ZAJĘĆ

POZIOM

LICZBA WOLNYCH MIEJSC

Katowice MINI K1/201902 poniedziałki
17:30-19:00
Początkujący brak
Katowice Plan A poniedziałki
16:00-17:00
Początkujący sporo
Katowice Plan A wtorki
16:00-17:00
Początkujący sporo
Katowice Plan B środy
16:00-17:30
Początkujący sporo
Katowice Sumomo/201902 czwartki
18:00-19:30
Początkujący brak
Katowice Plan B czwartki
17:30-19:00
Początkujący 3
Katowice Plan A piątki
17:00-18:00
Początkujący sporo
Katowice Plan B soboty
11:00 -12:30
Początkujący sporo
Gdańsk Plan B wtorki
18:30 -20:00
Początkujący sporo
Gdańsk Plan A czwartki
19:00-20:00
Początkujący sporo
Kraków Plan B piątki
18:30 -20:00
Początkujący sporo
Lublin Plan B piątki
17:00 -18:30
Początkujący 3
Rybnik Plan B wtorki
18:30-20:00
Początkujący sporo
Rybnik Plan A środa
17:30-18:30
Początkujący sporo
Szczecin Plan B czwartki
16:30-18:00
Początkujący sporo
Szczecin Plan A piątki
19:30-20:30
Początkujący 3
Wrocław Plan B piątki
18:00-19:30
Początkujący sporo
Warszawa Neko/201902 środy
19:00-20:30
Początkujący 2

Przypominamy, że w naszej ofercie posiadamy zajęcia indywidualne stacjonarne oraz on-line w cenie od 250zł/m-c, których terminy ustalane są na podstawie formularzy zgłoszeniowych.

Kyuuri no asazuke

Składniki dla dwóch osób:

  • 2 duże ogórki
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 3 suszone papryczki chili
  • 1 łyżka soli
  • 1 -2 łyżki sosu sojowego

Przepis:

  1. Umyj, dokładnie osusz a następnie pokrój ogórek na większe kawałki
  2. Następnie dodaj sól, pokrojowe papryczki chili, sos sojowy oraz olej sezamowy
  3. Wymieszaj dokładnie wszystko razem i umieść w plastikowym woreczku
  4. Woreczek z przygotowaną mieszanką umieść w misce i połóż na nim coś ciężkiego. Odczekaj od 6 do 12 godzin.
  5. Gotowe. Smacznego!

 

Yuki Mizunaga-sensei, Gdańsk

Sentā Shiken

Sentā Shiken (National Center Test for University Admissions) – W drugi lub trzeci weekend stycznia odbywa się w Japonii test “Sentā shiken” (National Centre Test for Admissions University). Jest to ustandaryzowany test stosowany jako składnik dopuszczenia przez niektóre publiczne i prywatne uczelnie w Japonii. Do testu  przystępują prawie wszyscy uczniowie III roku liceum, którzy chcą się uczyć na uniwersytetach.
Uczniowie studiują nawet w trakcie  Boże Narodzenia i Nowy Roku z tego powodu! Czują presję, ponieważ wynik dwudniowego testu  ma wielki wpływ na ich przyszłe życie.
Z testem związane są również różne przesądy. Dlatego też przed egzaminem, ludzie muszą uważać, aby nie wypowiedzieć żadnych słów, które są związane z “niepowodzeniem” lub “poślizgiem” przed danego przystępującego.
Z drugiej strony, niektóre rzeczy lub jedzenie związane jest z “wygraną” lub “zaliczeniem” będą dobrym prezentem dla studentów.
Na przykład rodzice przygotowują “Katsu-don”, czyli miskę ryżową z japońskim schabowym, (katsu = wygrać), lub jedzą “Kit Kat” (kitto katsu = zdecydowanie wygrywasz) w czasie przerwy w egzaminie.

Czy to nie jest interesujące? Dlaczego nie zjesz “Kit Kat”  przed egzaminem z  JLPT! 😉

Yuka Oida-sensei, Wrocław

Misokaichi i Ooharae w świątyni Ookunitama-Jinja

Świątynia Ookunitama-Jinja  (大 國 魂 神社) znajduje się w Fuchuu (府中),  miasteczku na zachodnich przedmieściach Tokio. Jest to jeden z pięciu głównych sanktuariów w Tokio, ado których należą również świątynie Hie Jinja, Meiji Jingu, Yasukuni Jinja i Tokyo Dai-Jingu. Według legendy Chram Ookunitama-Jinja został założony w 111 r.
W ostatnich dniach każdego roku w tej świątyni odbywają się Misokaichi i Ooharae, dwa wydarzenia zapowiadające nowy rok.
Misokaichi (晦 日 市) to targ, który odbywa się w ostatnich dniach roku (30 i 31 grudnia). Przed nowym rokiem stragany uliczne sprzedają tradycyjne japońskie artykuły gospodarstwa domowego, takie jak motyki, kosze, moździerze i tłuczki oraz rzeczy potrzebne do świętowania Nowego Roku, wotywne przedmioty do domowych kapliczek, ołtarze domowe, rzeźbione posągi Ebisu Daikoku (boga bogactwa ), świąteczne pałeczki itd.
Targ ten ma długą historię około 400 lat i jest jedynym rynkiem w zachodniej części Tokio.
Harae (祓) jest pierwotnie rytuałem oczyszczenia w shintoiźmie, a Ooharae (大 祓, Great Harae) odbywa się dwa razy w roku – 30 czerwca oraz  31 grudnia. Zwłaszcza ten na 31 grudnia to rytuał oczyszczenia grzechów i nieczystości całego roku. Ten rytuał przyciąga także wiele osób w zachodniej części Tokio.

Toshiaki Hayashi-sensei, Katowice

Oferta pracy w ICHIGO: Koordynator wycieczek i przewodnik po Japonii

Poszukujemy do naszego zespołu koordynatora i pilota wycieczek.

Rozmowy kwalifikacyjne odbędą się docelowo pomiędzy 17 a 21 grudnia 2018.

Wymagania:

  • wykształcenie wyższe
  • bardzo dobra znajomość j. japońskiego
  • bardzo dobra znajomość Japonii
  • wybitna zaradność i dokładność
  • doświadczenie w branży mile widziane
  • z uwagi na charakter ogłoszenia mile widziana własna działalność, ale umowa o pracę również możliwa

Obowiązki:

  • przygotowywanie i przedstawianie ofert
  • planowanie i organizowanie wycieczek z japońskimi partnerami
  • oprowadzanie wycieczek w profesjonalny sposób
  • dbanie o wizerunek marki
  • dbanie o poszerzanie własnej wiedzy związanej z Japonią

Oferujemy:

  • pracę w młodym, polsko-japońskim zespole
  • wynagrodzenie plus wysokie premie wyjazdowe
  • w wyjątkowych przypadkach możliwość pracy w trybie zdalnym z okresowymi przyjazdami do centrali w Katowicach
  • Płaca brutto min.: 3000 zł
  • Płaca brutto max.: 7100 zł

CV wraz ze zdjęciem prosimy wysyłać na adres: biuro@ichigo.pl z dopiskiem:
“Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych przez ICHIGO Sp. z o.o. Spółka Komandytowa w celu i zakresie niezbędnym w procesie rekrutacyjnym.”